横山粉葛

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本品为豆科植物野葛 Pueraria lobata (Willd.)Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth. 的干燥根。原生植物藤本,长约达10m,全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生,托叶盾状着生,卵状椭圆形;中央小叶菱状卵形或宽卵形,侧生小叶斜椭圆形,两面被糙毛,背面较密;托叶盾形,小托叶针状。总状花序腋生,花密集;小苞片卵形或披针形;花萼钟状,萼齿5,上面2齿合生,下面l齿较长,内外面均被黄色柔毛;花冠蝶形,蓝紫色,长约1.5cm。荚果线形,长5~10cm,扁平,密生黄褐色长硬毛。花期5~9月,果期8~10月。
中文学名
食用葛
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
亚    纲
原始花被亚纲
蔷薇目
亚    目
蔷薇亚目
豆科
亚    科
蝶形花亚科
菜豆族
大豆属
食用葛
分布区域
主产湖南、浙江、河南、广东。

横山粉葛简介

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横山粉葛产于珠海市斗门区的横山村
豆科Leguminosae
葛属 Pueraria DC
(英) Pueraria Root
别名: 葛根、甘葛、葛藤、葛麻。

横山粉葛植物形态

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食用葛 食用葛藤(中国主要植物图说·豆科),葛根、葛藤(云南、贵州),粉葛、甘葛(四川)
藤本,具块根,茎被稀疏的棕色长硬毛。羽状复叶具3小叶;托叶背着,箭头形,上部裂片长5-11毫米,基部2裂片长3-8毫米,具条纹及长缘毛;小托叶披针形,长5-7毫米;顶生小叶卵形,长9-15厘米,宽6-10厘米,3裂,侧生的斜宽卵形,稍小,多少2裂,先端短渐尖,基部截形或圆形,两面被短柔毛;小叶柄及总叶柄均密被长硬毛,总叶柄长3.5-16厘米。总状花序腋生,长达30厘米,不分枝或具1分枝;花3朵生于花序轴的每节上;苞片卵形,长4-6毫米,无毛或具缘毛;小苞片每花2枚,卵形,长2-3毫米,无毛或被很少的长硬毛;花梗纤细,长达7毫米,无毛。花紫色或粉红;花萼钟状,内外被毛或外面无毛,萼管长3-5毫米,萼裂片4,披针形,长4-7毫米,近等长,上方一片较宽;旗瓣近圆形,长14-18毫米,顶端微缺,基部有2耳及痂状体,具长约3.5毫米的瓣柄,翼瓣倒卵形,长约16毫米,具瓣柄及耳,龙骨瓣偏斜,腹面贴生;雄蕊单体,花药同型;子房被短硬毛,几无柄。荚果带形,长5.5-6.5(-9)厘米,宽约1厘米,被极稀疏的黄色长硬毛,缝线增粗,被稍密的毛,有种子9-12颗;种子卵形扁平,长4约毫米,宽约2.5毫米,红棕色。花期9月,果期10月。[1] 
产广西、云南和四川等省区。生于海拔1000-3200米的山沟林中。模式标本采自昆明附近。[1] 
生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。

横山粉葛化学成分

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含多种黄酮类成分,主要活性成分为大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。

横山粉葛性味

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性凉,味甘、辛。

横山粉葛功能主治

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解表退热,生津,透疹,升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。
《本草纲目》载:葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明:葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
本植物的藤茎(葛蔓)、叶(葛叶)、花(葛花)、种子(葛谷)亦供药用。
粉葛,是珠海市斗门区的土特产之一,全区各地均有种植,以上横镇特多,该镇的横山村和新埠村产的粉葛最佳,松化、无渣,有清香味,其汤如奶水,口感极佳。粉葛属味甘,辛性平,可生津止渴,消暑退热,有“工郁散火”之功效。适合于酷热天气下工作而防中暑或感冒之用,粉葛食法有多种,可用作煲糖水,煲猪肉汤,及制成糖葛等,尤以粉葛扣肉,入口松化,甘香浓郁,别有风味,深受人们的喜爱。 横山粉葛是生长于上横镇横山地区的一种天然无公害的、清凉解热的保健农作物,这里产出的粉葛肥大、淀粉多。当地农民常用它煲凉汤,或用猪手(猪脚)焖粉葛。
参考资料
  • 1.    食用葛  .中国植物物种信息数据库[引用日期2013-10-7]
词条标签:
生物物种 植物