椒盐水蛇

编辑:叔父网互动百科 时间:2019-11-22 02:16:37
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中文名
椒盐水蛇
主要食材
水蛇,椒盐
口    味
方    式
水蛇,过去一般只用于煲水蛇汤或水蛇粥,不少酒楼食肆把水蛇生削剥皮后斩件腌制,再放入油锅生炸,上碟前加椒盐拌匀,吃时按每件的弯卷状况反向一拗,使骨与肉稍分离,再用牙撕其蛇肉,其香无比,诚为下酒佳品。
词条标签:
饮食 食品 菜品