酒枣牛肉汤煲

编辑:叔父网互动百科 时间:2019-11-15 08:48:51
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酒枣牛肉汤煲是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
酒枣牛肉汤煲
英文名
Jujube wine in clay pot beef soup
主要食材
牛肉,红枣,姜末,料酒,油、精盐、酱油、味精
分    类
家常菜
口    味
功效及适应症
温中散寒,补虚健胃

酒枣牛肉汤煲所需食材

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牛肉600克,红枣80克,姜末10克,料酒25克,油、精盐、酱油、味精各适量。

酒枣牛肉汤煲制作用法

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牛肉洗净切片,放入碗内,加入油、酱油、料酒、腌渍入味;红枣浸泡后洗净去核。砂煲加适量水用旺火烧开,放入牛肉片、姜末、红枣、料酒、加盖用文火煲3h,再加精盐、味精即成。
功效及适应症:温中散寒,补虚健胃。

酒枣牛肉汤煲食用须知

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1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
词条标签:
菜品